Egzotik Bahçem

 Esselamu Aleykum Verahmetullahu ve Berekatuhu...  Bismillahirrahmanirrahim.. Kuzu marulu'nu daha önce hiç duydunuz mu bilmiyorum ama bu mükemmel sebzenin değerli olmaması şahsen olsdukça şaşırtıcı, o kadar hafif bir lezzeti varki insan yerken hiç rahatsız olmuyor zaten yumuşak yaprakları olması da bunu kanıtlar nitelikte.  Birçok farklı ismi de mevcut örneğin Kuzu gevreği, Mısır salatası, Fındık marulu gibi çok farklı isimlere sahip olan bu bitkinin latince ismi ise Valeriana Locusta ( Valerianella olarak ta bilinir ), çok fazla boylanmayan ülkemiz genelinde doğal olarak yetişen yabani otlardan birisi, ortalama 10-30 santimetre kadar boylanabilir ayrıca yine yaprakları da bu boyutlara ulaşabilir. ( yaprakları 10-15 santim)  Kendine özgü hafif bir tadı olması sebebiyle birçok ülkede tercih edilmektedir, maalesef ki ülkemiz'de bildiğim kadarıyla ticari üretimi yok ancak bahçe ölçeğinde yetiştiren veya yabani olarak hasat edenler mevcut ( doğa'dan hasat ederken aşırıya...

Esselamu Aleykum Verahmetullahu ve Berekatuhu...  Güney papatyası Akdeniz bölgesi'ne özgü bir papatya türüdür ve latince ismi Bellis Sylvestris olarak'ta bilinir, dünya genelinde birçok farklı isme sahip örnek olarak : Nine otu, orman papatyası, akdeniz papatyası gibi birçok farklı ve yerli ismi mevcut o yüzden herhangi bir karışıklık olmaması adına bitkilerin latince isimlerini mutlaka bilmelisiniz.  Güney papatyası'na dönecek olursak oldukça hoş bir bitki olduğunu söyleyebilirim, ilk olarak çiçekleri oldukça güzel ve o pembe tonu da ayrı bir hoş, ikinci olarak yenilebilir bir tür olması kesinlikle çok iyi, üçüncü olarak diğer papatyalar gibi tıbbi özellikleri bulunması ki bu oldukça faydalı hale getiriyor.  Öncelikle kısaca yenilebilir özelliğinden bahsedeyim, Taze yaprakları çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir ayrıca çiçek tomurcukları ve çiçekleri de yine çiğ olarak yenilebilir. Salata malzemesine az miktar'da kullanılabilir zaten genelde bu şekilde tüketiliyor, ö...